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31 déc. 20210 min de lecture
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Ndar Panafrican Street Food Festival
Par Jeanne Thérèse Fatou DIOUF, Louise Oulimata MARENA, Mouhamadou Mansour NDONG, Dieynaba SARR, Mariama SEYDI. Les lampions se sont...
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30 déc. 202119 min de lecture
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Dibiterie et borom bol
Par Souleymane Seck Les dibiteries, les « borom bol, font pignon sur rue, dans les grandes artères de la ville de Dakar. Ces endroits de...
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19 oct. 20219 min de lecture
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Situation socio-économique de la région de Saint-Louis
Par Muhammad Ba La région de Saint-Louis est l’une des plus vastes du Sénégal (3ème), elle s’étend sur une superficie de 19241 km2 (sur...
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19 oct. 20212 min de lecture
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Quand l'humain se forgeait autour du bol
Par Ndeye Debo Seck Dans de nombreuses cultures, les habitudes alimentaires ont contribué à façonner les individus. Par exemple au...
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19 oct. 20212 min de lecture
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Mame Penda Diouf, la folle des plantes
Par Ndeye Debo SECK Depuis son plus jeune âge, une complicité singulière lie Mame Penda Diouf aux plantes. Cette descendante de Saltigué...
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19 oct. 20214 min de lecture
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Dakar, une gargote à ciel ouvert
Par Souleymane Seck L’augmentation du niveau de la pauvreté et la multiplication des espaces économiques dans la ville de Dakar font que...
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19 oct. 202115 min de lecture
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Les gargotes, un nid de danger
Par Souleymane Seck L’alimentation et l’environnement des gargotes n’est pas sans conséquence pour la santé des populations qui les...
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19 oct. 20212 min de lecture
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Couscous - cere
Par Souleymane Seck COUSCOUS - CERE La gastronomie sénégalaise est riche et variée. Entre autres, il y’a le couscous, ou cere en Wolof,...
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19 oct. 20218 min de lecture
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A study of Marché de Sor
By Molly Loftus ABSTRACT This paper provides an analysis of the functioning and perceptions of marché de Sor in Saint-Louis, Senegal....
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18 oct. 202117 min de lecture
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Café Touba : Le breuvage spirituel des mourides
Par Souleymane Seck Le café Touba, ou café « saaf », est un composé de café arabica aromatisé avec une épice du nom de poivre de Sélim....
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18 oct. 202110 min de lecture
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Les ordures à Todé
Par Mandiaye Sambou Le mercredi 03 août 2016, le Comité UGB VERTE était à une visite d’information au village de Todé à moins de 3 km de...
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18 oct. 20214 min de lecture
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