Ndar Panafrican Street Food Festival
Par Jeanne Thérèse Fatou DIOUF, Louise Oulimata MARENA, Mouhamadou Mansour NDONG, Dieynaba SARR, Mariama SEYDI. Les lampions se sont...
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19 oct. 20219 min de lecture
Dibiterie et borom bol
Par Souleymane Seck Les dibiteries, les « borom bol, font pignon sur rue, dans les grandes artères de la ville de Dakar. Ces endroits de...
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19 oct. 20212 min de lecture
Situation socio-économique de la région de Saint-Louis
Par Muhammad Ba La région de Saint-Louis est l’une des plus vastes du Sénégal (3ème), elle s’étend sur une superficie de 19241 km2 (sur...
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19 oct. 20212 min de lecture
Quand l'humain se forgeait autour du bol
Par Ndeye Debo Seck Dans de nombreuses cultures, les habitudes alimentaires ont contribué à façonner les individus. Par exemple au...
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19 oct. 20214 min de lecture
Mame Penda Diouf, la folle des plantes
Par Ndeye Debo SECK Depuis son plus jeune âge, une complicité singulière lie Mame Penda Diouf aux plantes. Cette descendante de Saltigué...
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19 oct. 202115 min de lecture
Dakar, une gargote à ciel ouvert
Par Souleymane Seck L’augmentation du niveau de la pauvreté et la multiplication des espaces économiques dans la ville de Dakar font que...
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19 oct. 20212 min de lecture
Les gargotes, un nid de danger
Par Souleymane Seck L’alimentation et l’environnement des gargotes n’est pas sans conséquence pour la santé des populations qui les...
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19 oct. 20218 min de lecture
Couscous - cere
Par Souleymane Seck COUSCOUS - CERE La gastronomie sénégalaise est riche et variée. Entre autres, il y’a le couscous, ou cere en Wolof,...
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18 oct. 202117 min de lecture
A study of Marché de Sor
By Molly Loftus ABSTRACT This paper provides an analysis of the functioning and perceptions of marché de Sor in Saint-Louis, Senegal....
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18 oct. 202110 min de lecture
Café Touba : Le breuvage spirituel des mourides
Par Souleymane Seck Le café Touba, ou café « saaf », est un composé de café arabica aromatisé avec une épice du nom de poivre de Sélim....
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18 oct. 20214 min de lecture
Les ordures à Todé
Par Mandiaye Sambou Le mercredi 03 août 2016, le Comité UGB VERTE était à une visite d’information au village de Todé à moins de 3 km de...
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